Я бы сказал, что при создании ниш важно понимать не только размеры будущего углубления, но и материал стены. Если стена бетонная – тогда проще сделать фальшстену из гипсокартона и уже в ней вырезать нужный проём. При работе с перегородкой из ГКЛ проще сразу закладывать каркас под будущие ниши. Обязательно проверяйте уровень и не торопитесь, аккуратность тут решает все. Если ищите мастеров в Москве, то могу порекомендовать эту компанию. они занимаются созданием ниш
https://stroydomservis.ru/sozdanie-nish/