Для точного расчета и подбора оптимального решения разумнее всего будет обратиться к профильным компаниям. Например, можете посмотреть варианты изготовления и установки стеклянных перегородок на сайте данной организации
https://tgc.glass/peregorodki-iz-stekla . Там представлены очень разные типы конструкций, от стационарных до мобильных и трансформируемых.