Ищите места, где продукция хранится в закрытом складе, а лучше всего покупать его сразу с металлобазы. В Севастополе вы можете заказать все необходимое вот в этом магазине
https://metalcomplekt.com/ Но вы должны понимать, что ржавчина это нормально, и когда ваша конструкция будет готова, она тоже покроется слоем налета, так что придется моментально после сварки обрабатывать антикоррозионными составами.