Я бы рассматривал оба варианта, но для сезонных пиков все-таки больше склоняюсь к колл-центру. Брать человека в штат это время на поиск, обучение, плюс зарплата и налоги даже тогда, когда нагрузка падает. А колл-центр можно подключать именно на горячие периоды, быстро масштабироваться и так же быстро отключаться. Главное нормально прописать скрипты и доступ к базе, тогда качество общения с клиентами не просядет. Например, в Москве можете воспользоваться услугами этого контактного центра
https://www.dtco.ru/service/