Ну, пекарню искать не обязательно, а вот с тем, что продукцию такого рода лучше непосредственно у производителя покупать, я согласен. Можете изучить каталог сладостей из марципана, представленный тут
https://pomatti.ru/catalog/ . Возможно, некоторые его позиции вам понравятся. Для пробы продукцию можно даже через Озон или ВБ заказать, у этой компании там есть свои магазины.