А вы не пробовали посетить эту столярную мастерскую
https://impexprom.com/ ? Я слышал, что они специализируются на изготовление деревянных изделий на заказ. Думаю, нужно сначала придумать дизайн ваших полок для запчастей и договориться о сроках, когда они смогут доставить изделия к вам в автосервис.